В «Алексе» выявлены нарушения санитарных норм

По заданию прокуратуры Горно-Алтайска управление Роспотребнадзора провело проверку ночного клуба «Алекс», в результате которой выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай.

ООО «Александр» эксплуатирует предприятие общественного питания ночной клуб «AlexX» без наличия разрешения на ввод в эксплуатацию после реконструкции помещения игрового клуба.
На предприятии не соблюдается поточность технологических процессов, загрузка продуктов осуществляется в служебный вход, через помещение для посетителей в варочный цех, а затем за бар-стойку. Присутствуют встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, так как в наличии один вход в производственное помещение, через который в обеденный зал подается готовая пища и заносится использованная посуда.
Набор и площади помещений ночного клуба не соответствуют мощности и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм. Отсутствует складское помещение, хранение продуктов осуществляется в варочном помещении, не выделено отдельное моечное помещение для мытья столовой и кухонной посуды — мытье осуществляется в варочном цехе, не выделены цехи первичной обработки сырых продуктов — овощной, мясной. Обработка сырых и готовых продуктов не производится раздельно в специально оборудованных цехах.
В кафе-баре на 60 посадочных мест оборудован только один туалет для посетителей, нет разграничения на мужской и женский.
Все вышеперечисленные нарушения могут послужить причиной возникновения угрозы для здоровья и жизни граждан.
В настоящее время материалы дела находятся в прокуратуре города, где будет принято решение о дальнейшей работе клуба в соответствие с законом.