Представителей индустрии гостеприимства обучили секретам ресторанного бизнеса

20 октября 2016 года, 9:08
6

Обучающие семинары для представителей индустрии гостеприимства: гостиниц, ресторанов, кафе, объектов общественного питания Республики Алтай прошли на базе Горно-Алтайского государственного политехнического колледжа. Как говорится в сообщении учебного заведения, семинар провел специально приглашенный ведущий эксперт и тренер в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса Владимир Михайлов.

В программу мероприятий вошли в частности мастер-классы от шеф-повара одного из московских ресторанов Ивана Куделина.
По словам организаторов, семинар важен для предпринимателей, желающих развивать и увеличивать продажи банкетных услуг корпоративным и частным клиентам, а также продвигать подобные услуги в выездном формате обслуживания или в собственном заведении.
Владимир Михайлов рассказал участникам семинара об особенностях организации питания на турбазах и в отелях, о том что ресторанная служба — это «не только престиж и лицо отеля, но и основной источник прибыли (примерно треть и более доходов)». Эксперты поделились своими знаниями о том, как правильно составить меню, чтобы у клиентов не возникало проблем с выбором блюд, делились со слушателями секретами удержания гостей.
Куделин показал, какие оригинальные блюда из продуктов, произведенных в Горном Алтае, можно приготовить в местных ресторанах, и устроил небольшой фуршет для участников семинара.

6 комментариев

  1. Где была информация, для кого проводилось данное мероприятие?? Многие узнали после того, как прошло(( Жаль!

    0
    0
  2. Где была информация, для кого проводилось данное мероприятие?? Многие узнали после того, как прошло(( Жаль!
    Евгений | 20 октября 2016 14:11
    Совершенно верно. Первый семинар (март) — заранее предупредили, о втором узнали за 1-2 дня. Многие узнали только из новостей. Спасибо за такую «помощь» малому бизнесу.

    0
    0
  3. для кого проводили данный семинар? по фото видно что аудитория местные столовские 3 бабули которые студентов кормят дешего и сердито перловкой и тефтелями.. им до ресторанного бизнеса как до Джигурды ровно.. и студенты того-же ПТУ которым вообще поспать и поесть и больше ничего не интересно….. для кого распинался человек с поварешкой?

    0
    0

Прокомментировать

Напишите комменатрий
Отправляя комментарий, вы принимаете на себя ответственность за его содержание и безусловно соглашаетесь с Пользовательским соглашением
Укажите ваше имя (ник)

Загрузка...