В Республике Алтай подведены итоги турнира молодых поваров «Пища для здоровья», который состоялся 5 апреля в селе Майма на учебной базе практики Горно-Алтайского техникума строительной индустрии и сервиса «Трактир на Чуйском». В турнире приняли участие девять поваров организаций общественного питания и студентов в возрасте от 18 до 30 лет.
В финал прошли четыре человека, участвовали три конкурсанта — Анна Яндикова (студентка Горно-Алтайского техникума строительства индустрии и сервиса); Константин Исаев (повар из села Шебалино) и Сергей Лидер (шеф-повар горно-алтайского ресторана «Хмельной скворец»).
Каждый из конкурсантов выполнил четыре конкурсных задания: «Самопрезентация»; «Презентация фирменного блюда»; «Интеллектуальный блиц турнир»; «Кулинарный поединок».
Оценивали мастерство молодых поваров жюри в составе: шеф-повар компании «Фишка» Тимур Токтолов; директор Центра молодежной политики Республики Алтай Зарина Полетаева; заведующая отделом гигиены обучения центра гигиены и эпидемиологии Ольга Абрамова; повар из «Чейне» Наталья Акулова; представитель регионального отделения Ассоциации молодых предпринимателей Максим Груздев.
Как сообщает Центр молодежной политики, жюри выбирало лучшего по нескольким критериям: высокие вкусовые качества, оригинальность представления и оформления блюда, соблюдение технологии приготовления пищи и организация рабочего места.
По итогам турнира лучшим молодым поваром, победителем республиканского турнира молодых поваров «Пища для здоровья» стал 26-летний Сергей Лидер.
«Новости Горного Алтая» © 2007-2024
его фамилия говорит сама за себя)))
«повар из «Чейне» Наталья Акулова» ? В самом «Чейне» кормят не очень
Лиде — всегда и везде лидер. Молодец!!! А где находится этот ресторан «Хмельной скворец», подскажите. Хочу покушать в этом ресторане и оценить блюда Сергея.
подскажите. Хочу покушать в этом ресторане и оценить блюда Сергея.
Вальтер | 14 апреля 2014 16:23
возле мусарни под горой там, отличное заведение кстати, всегда с удовольствием туда хожу.
не поняла где, тоже хочу туда сходить
алекс | 14 апреля 2014 16:45
«возле мусарни под горой» Хан Алтай же
За стадионом «Динамо», у подножия горы Тугая это.
Лидера поздраляем!!! Анну и Константина тоже!!!Надо попробовать что за Хмельной скворец! А Чейне уже вся республика знает-они молодцы. Но на вкус никогда нет товарищей, Поликарпыч-ходите в Скворец. Фишка тоже развивается, все молодцы, всем успехов!
Кормят вкусно! НО очень долго готовят! встречался с этим не 1 раз
Костя и Маша. поздравляем Вас с победой вашего шеф-повара. Так держать!
Молодцы, Центр молодежной политики! Конкурсы профессий это прежде всего трудовое воспитание, уважение к людям труда, и что любая профессия востребована в обществе! Поздравление молодым победителям! Пожелание — такую интересную работу среди молодежи по разным направлениям нужно ПРОДОЛЖАТЬ! Успехов и удачи вам, молодые люди!
А почему не «Вдупель пяный скворетц?» Или «Обрыгавшийся папугай»? Можно предложить «Баклан вдрабадан», «птичка-синичка, алкоголичка» или «Дятел под мухой».
ох как он готовит, иногда даже любит стекла добавить в блюда, или камешки…а вы потом кушайте на здоровье
Жеребец однако!!!
Всем привет!большое спасибо за поздравления и за критику!хотел бы сообщить что я больше не работаю в этом ресторане