В Кош-Агачском районе прошла плановая проверка комбината школьного питания.
Как сообщили в республиканском управлении Роспотребнадзора, комбинат обеспечивает горячим питанием школьников района.
Специалисты проинспектировали 27 столовых и пищеблоков образовательных организаций. Установлено, что на некоторых продуктах не было этикеток. Соответственно, нельзя было определить их происхождение и дату выработки. Некоторые блюда готовили не по технологической карте, не соблюдались условия хранения продуктов, не велись записи учета на продовольственное сырье в журнале бракеража скоропортящейся продукции.
В трех пищеблоках при лабораторном исследовании воды выявлено ее несоответствие гигиеническим требованиям по содержанию колиформных бактерий. Система вентиляции была в неисправном состоянии. В туалетных комнатах не было мыла и полотенец для рук. Дезинфицирующие средства приготовили с нарушением инструкций. В детском саду в смывах нашли бактерии группы кишечной палочки.
По результатам проверки директор комбината питания и сотрудники, которые готовят пищу для детей, привлечены к административной ответственности. Нарушения обсудили на специальном совещании с участием представителей Роспотребнадзора, прокуратуры и директоров школ.
«Новости Горного Алтая» © 2007-2024